华声在线7月22日讯（通讯员 周胜）7月21日，持续多日的高温天气终于迎来久违的清凉。趁此怡人时节，巷子口社区文化志愿服务中心组织15名留守儿童及部分家长，走进巷子口镇唯一的宁乡市非遗产品生产基地——宁乡市薯叔叔家庭农场，开展了一场别开生面的实地非遗研习活动，让孩子们在亲手触摸传统技艺中感受乡土文化的温度。
本次活动是在宁乡市民政局、宁乡市惠宁社会组织服务与发展中心、巷子口社区居民委员会、宁乡市仁心齐社会组织发展服务中心的指导支持下，由“巷子口·和风惠民”社区社会组织孵化培育项目精心策划组织。该项目聚焦留守儿童群体，用心守护成长，通过丰富多彩的文化活动为孩子们的暑期生活增添色彩。
参与活动的留守儿童与家长、非遗代表性传承人合影
活动伊始，非遗代表性传承人王国钟热情地迎接了前来研习的孩子和家长，大学毕业后回乡创业，深耕红薯粉非遗技艺已有17个年头。在他的带领下，大家依次参观了原料晾晒场、磨浆沉淀池和手工烫粉车间。王国钟用朴实生动的语言，从红薯的品种选育、田间管理讲起，细致地讲述了挖薯、清洗、粉碎、过滤、沉淀、晒粉、打芡、烫粉、晾挂等十余道工序，将“从地里的一颗红薯到餐桌上的一碗粉条”的全过程娓娓道来。孩子们睁大好奇的眼睛，看着雪白的淀粉在师傅手中变成柔韧透亮的粉皮，不时发出阵阵惊叹。
非遗代表性传承人王国钟向孩子们展示烫粉技艺
最令孩子们兴奋的是亲手体验环节。王国钟邀请几位勇敢的学生走上操作台，手把手教他们烫制粉皮。在热气腾腾的灶台旁，孩子们小心翼翼地端起铜盘，将调好的粉浆均匀荡开，再放入沸水中烫熟、冷却、揭起——一张张薄润光滑的粉皮在稚嫩的小手中诞生。虽然动作略显生疏，但那份专注与喜悦溢于言表。陪同的家长纷纷表示，这样的活动既让孩子们增长了见识，也让他们懂得了劳动的珍贵。
晾晒中的手工红薯粉皮
此次研习不仅是一次技艺的观摩，更是一场文化的播种。巷子口社区党总支书记易建表示，今后将持续开展各类家乡文化产品和非遗体验活动，让更多青少年走近家乡传统，在心中种下文化自信的种子，让老手艺在新时代焕发新生机。
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