华声在线4月27日讯（通讯员 周毅)湘潭市湘潭县云龙中学关注食品安全，让孩子们在变与不变中共享美好“食”光。健康生活从吃开始，沉淀时光里的“不变”，彰显教育的初心与担当。
同学们正处于学习黄金期，脑力消耗大。湘潭市云龙中学始终将学生的需求置于首位，精心打造“健脑营养餐”。鱼虾等营养食材，为大脑补充能量。面对饭菜保温、保鲜问题，近日，学校党总支梁迎新书记、陈分明校长带领管理团队，深入食堂一线。他们仔细查看保温设备，只为饭菜热气腾腾;同时紧盯保鲜措施，确保食材新鲜可口。针对菜品口味反馈，学校领导突击检查配菜中心。
无论管理技术怎样迭代，从曾经的人工仔细记录，到如今的电脑精准储存，湘潭县云龙中学对食材检测的严苛标准从未改变，只为信守“视学生若亲子”的诺言。湘潭县云龙中学总务处老师们每日在食堂门口，怀着高度责任感，仔细检查每一批食材，不放过任何安全隐患。食堂工作人员不断钻研烹饪技巧，让同样的食材变出多样美食，满足大家味蕾需求。
学校实施“家长验菜官”制度，邀请家长参与校园食品安全守护。家长们可深入食材采购、询价环节，亲身体验学校严格把控。一位家长感慨：“学校饭菜干净营养，我们很放心。” 这是对学校的高度认可，也是镌刻在行动中的“变”改革的魄力与作为。
自2024年9月起，学校党总支高度重视食堂管理责任落实，全力打响监管革命。截至目前，已召开食品安全专项整改工作会议18次。在事务室管理上，规范采购加工流程，认真索票索证，确保食材来源可靠。家长膳食监督委员会通过 “明厨亮灶”系统，实时监管食堂操作。领导陪餐常态化，及时发现并整改用餐问题。食堂每日公示食材采购信息，每月公示成本核算表，实现信息公开透明。
校园食品安全管理至关重要，湘潭县云龙中学坚持党建引领，筑牢食品安全责任网。对食品采购、加工、储存全过程严格监管，精心织密日常管理防护网。实施“阳光采购”，设立专用食品留样柜，精准记录留样信息。每周日工作人员前往菜市场询价，每月定期召开食材采购定价会议，在保障食品安全的同时，为同学们提供性价比高的餐食。
在饮食服务方面，学校科学定制营养健康餐谱，充分考虑营养搭配。贴心提供免费加菜、加汤服务，确保同学们吃饱吃好。食堂员工每周两次学习培训，提升服务与烹饪技能。家长膳食监督委员会定期收集意见，及时优化服务。通过智能系统与人文关怀结合，实现从“吃饱”到“吃好”的跨越。
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来源： 华声在线
