华声在线8月8日讯（通讯员 杨红 罗水连)近日，湘潭市雨湖区响水乡政府在鹤岭村村部举办了为期一天的厨师技能培训活动。此次活动旨在培养响水乡居民的烹饪技能，增强他们的就业竞争力，同时为乡村振兴注入新的活力，进一步提升响水乡居民的就业技能，拓宽就业渠道，并推动乡村振兴战略的实施。
本次培训吸引了响水乡17个村中有就业需求和创业意愿的居民参与，包括农村转移劳动力和城镇失业人员等，共计20名学员。培训内容丰富，涵盖了中式烹饪基础知识、食材选择与处理、刀工技巧、配菜方法、火候掌握、调味技巧、经典菜肴制作以及食品安全与卫生等多个方面。
活动由智汇点石职业技能培训学校精心承办，特别邀请了经验丰富的专业厨师担任培训教师。教师们采用理论与实践相结合的教学方式，确保学员们能够全面掌握扎实的烹饪技能。通过多媒体课件、图片、视频等多种教学手段，培训教师系统地向学员们讲解了中式烹饪的理论知识，包括菜系特点、食材特性、烹饪原理等，使学员们对烹饪有了全面而深入的理解。
在实践操作环节，培训教师现场示范，学员们分组进行练习。教师们一对一地指导学员，及时纠正操作中的错误，帮助学员们熟练掌握烹饪技巧。学员们积极参与，相互交流，学习氛围十分浓厚。
为了检验培训效果，活动在结束前组织了现场考核。考核内容包括理论知识测试和实际操作考核，要求学员在规定时间内完成指定菜肴的制作。通过考核，绝大多数学员达到了预期的培训目标，取得了优异的成绩。
参与学员戴杰表示，通过培训，烹饪技能得到了显著提升。不仅学会了多种菜肴的制作方法，还掌握了如何合理搭配食材、控制成本、确保食品安全与卫生等关键技能，为未来从事厨师工作或自主创业奠定了坚实的基础。响水乡政府相关负责人表示，将继续致力于提供此类培训活动，以促进居民的个人发展和乡村振兴的全面推进。
（一审：罗江龙 二审：卢小伟 三审：石伟）
