在第七届爱故乡大会暨湖湘乡村振兴论坛上，望城区乔口镇党委副书记舒鸥分享了荷花虾产业的发展历程
华声在线10月27日讯(记者 邓拓平 刘玉锋)现在，去文和友吃小龙虾成为在长沙的一种时尚，而摆上餐桌的，是来自长沙市望城区乔口镇的特色产品——荷花虾。近年发展起来的望城荷花虾产业，已成为全省现代农业的典范。今日，在第七届爱故乡大会暨湖湘乡村振兴论坛的分论坛上，望城区乔口镇党委副书记舒鸥分享了荷花虾的产业发展历程。
“直到2017年，盘龙岭村的主要产业还是单一的水稻种植，村民经济收益低，盘龙岭村也是省定贫困村。”舒鸥坦言，要脱贫，要发展产业，盘龙岭村还是要探索出自己的路子。
而在舒鸥看来，当地的农村产业发展面临三大难题，没土地，养不好，卖不出。
“但是我相信，办法总比困难多。”舒鸥说。盘龙岭村的发展首先就要解决“没土地”问题。“经过考察，我们发现盘龙岭村由于基础设施滞后，生活居住相对集中，农田集中连片较多，全村有2900亩土地，具备了发展现代农业的基础。”舒鸥说道，“然而家家都有一亩三分地，要想把农田从800多户农民手中收上来，这个工作有点难。”
努力之下，解决办法找到了。充分调研后，土地股份合作社在盘龙岭村成立，合作社以村民小组为单位，以签订委托书的方式，把土地经营权从农户手中收到合作社，以一亩为一股，“农户都有自己的股份，并且，我们还制定了详细的备案，如果市场不好，经营情况不佳，可以保证农户实现复垦。这样一来，所有农户都主动配合我们的工作。”舒鸥说。2018年3月30日，是盘龙岭村的重要日子，这一天，盘龙岭村对全村的2900亩土地划分为350至1000亩不等的5宗土地，对流转经营权进行拍卖，正式打开现代农业发展这扇窗口。
土地有了，要发展什么产业?近年来，来长沙旅游的人越来越多，特色食品小龙虾越来越火，这给乔口镇的产业发展提供了灵感，盘龙岭村也开始发展小龙虾养殖业。想法一出，又开始面临“养不好”的问题。“养殖是门技术活，需要专业的人来带头。于是，我们与文和友集团实现合作，由文和友创始人杨干军带队多次外出考察，希望找到合适的带头人，让我们少走弯路。”舒鸥说。
最终，湖北监利的一个养殖团队来到了乔口镇，“他们在当地很有名，有‘虾王’的美誉。我们便聘请这一团队的负责人来担任技术顾问，进行养殖指导。”舒鸥透露。之后，2000亩的示范基地在乔口镇建立，“我们创建了一个技术标准示范，可以辐射全镇12000亩小龙虾养殖范围。”目前，文和友集团还与湖南农业大学合作，在乔口镇组建产业研究院，舒鸥说：“乔口镇的小龙虾有了规模，有了示范，实现科学化养殖是我们的下一步计划，这也是现代农业发展的必经之路。”
最后面临的，还有“卖不出”的问题。“首先，我们想到了创品牌。”舒鸥说。在乔口镇，除了小龙虾，还有大面积的荷花，“荷花+小龙虾”的养殖模式是当地的特色，于是，“望城荷花虾”品牌应运而生。“配合品牌创立，我们还推出了《望城荷花虾标准》、宣传片以及品牌识别形象。”舒鸥说。
“再就是拓展销路。文和友集团目前小龙虾年需求量约为6000吨，我们与文和友签订了1000万斤的收购协议，成功打通了荷花虾销售渠道。我们还动员机关事业单位食堂优先采购本地产品，带动消费扶贫。”舒鸥介绍。此外，望城荷花虾注重成品品质，并建立了原材料可溯源体系，让消费者买的放心。
“望城荷花虾的成功，在于乔口镇有决心、有信心、有恒心，规划好，并把握住了发展机遇。这也是推动农业产业发展的必要因素。”舒鸥总结道。
【专家点评】
乔口镇农业产业发展模式很有特色，值得推广和学习。乔口镇主要有两大亮点，一是土地股份合作社成立，有利于土地的集中流转，实现人民利益的最大化，保障农民最大程度受益，并推动现代农业的发展。二是引进了好的企业，乔口镇通过引进文和友这一龙头企业，有利于“望城荷花虾”品牌的培养，有利于打造具备规模的小龙虾养殖产业。望城荷花虾的下一步发展，还可以在成立产业研究院的过程中，引进专业团队进行合作，进一步挖掘产品的独有优势，不断提高产品的质量和养殖的科技水平。
——湖南农业大学新农村发展研究院院长陈光辉
望城荷花虾产业的发展，实现了集体经济与三产融合发展的统一，一方面开发成本降低，一方面集体经济越做越大，三产融合发展也有了质的飞跃。望城荷花虾还有一大特点，在于产业生态化，生态化的荷花虾种养，利于打开广阔的市场。此外，乔口镇还可以通过实现生态产业化，这样能吸引城市人到乔口镇消费，带动当地增收。
——中国人民大学博士生，西南大学中国乡村建设学院特邀研究员罗士轩
