华声在线11月27日讯( 通讯员 滕洁 滕丹慧 ) 为增进家校沟通，强化校园食品安全管理，11月27日，怀化市麻阳苗族自治县民族小学举办校园食堂开放日活动。本次活动以“食”刻守护，“味”爱同行为主题，特邀全国人大代表龙荣及50余名家长代表走进校园，零距离感受孩子们“舌尖上的安全”。
民族小学副校长张吉林从食材采购、验收存储、加工流程、卫生管理、营养配餐等方面，向家委们详细介绍了食堂的规范化管理体系。严把源头关，所有食材均通过教育系统指定平台采购，索证索票可溯源；规范加工关，生熟分区、烧熟煮透，杜绝交叉污染；营养均衡关，专业营养师定制食谱，菜品随季节与学生反馈动态调整。
在食堂负责人的引导下，家长们沿着“食材库房、验收区、清洗切配区、烹饪区、备餐区、消毒间、就餐区”的完整流水线进行参观。 “原来孩子口中的饭菜，是从这样严格的起点开始的。”全国人大代表龙荣在参观后感叹！
参观途中，家长们踊跃提问，负责人一一详尽解答，现场互动热烈。随后，家长们移步至指定就餐区，亲口品尝与孩子们当日午餐完全一致的菜品。大家通过味蕾，直观感受菜品的口味、温度与分量。
此次开放日活动不仅搭建了家校共治的桥梁，更让食品安全“看得见、摸得着”。民族小学相关负责人表示，未来将定期开展此类活动，以透明化管理筑牢校园食品安全防线，为学生的健康成长保驾护航！
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