华声在线11月29日讯（通讯员 缪敏）为进一步加强开慧村为老助餐食品安全服务意识，有效落实老年人助餐食品安全责任，切实增强助餐志愿者的食品安全意识。11月28日下午，在长沙县民政局第七次公益创投项目的支持下，开慧村扶老社会工作服务点联合开慧村新时代文明实践站召开社区为老助餐食品安全知识培训。开慧村五联五惠为老助餐志愿服务队成员20余人参加培训。
在培训会议上，讲座专家从食品采购、运输、储存、制作、配送以及老人自身身体状况等多方面强调了食品安全的重要性。通过此次培训，强化了为老助餐服务人员食品安全意识，进一步督促守住源头、管好过程、控住风险，做到食品来源可溯、食安管理可查，以实际行动守护老年人“舌尖上的安全”。
项目负责人表示，此次食品安全培训提高思想认识，深刻领悟举办此次培训班的重要意义，切实提高对食品安全工作的重要性、紧迫性的认识；要站在求实效的角度，通过培训学习进一步增强为老助餐公益食堂人员的食品安全意识和责任意识，全面做好食堂管理和食品安全教育管理工作，切实提升老年人食品安全管理水平；要站在讲担当的角度，切实增强食品安全风险防范意识，共同履行好各自的职责，全面落实食品安全责任，守护好公益食堂的安全防线。
