华声在线4月2日讯（通讯员 胡格 周静静)4月2日，在长沙市民政局福彩公益金支持下，守望社会工作服务中心联合西塘街社区举办“满园春色映好景 乐享春日好食光”主题活动。活动通过“科普+实践”的沉浸式体验，为居民打造了一场兼具知识性与趣味性的春日盛宴。
食安科普：筑牢健康防线
活动特邀望城区人民医院刘医生担任主讲。刘医生通过案例剖析、实物对比等形式，聚焦春季食品安全热点问题。“隔夜菜如何科学储存?”“误食有毒野菜如何急救?”等贴近生活的议题引发居民热烈讨论。现场设置“配料表找茬”互动环节，居民通过比对食品标签，快速掌握添加剂识别技巧。社工精心制作的《春季可食用野菜图鉴》成为焦点，十余种常见植物配以毒性标注，帮助居民掌握“舌尖上的安全密码”。
青团手作：唤醒春日记忆
科普环节后，居民在社工指导下开启传统美食制作之旅。新鲜采摘的艾草经清洗、焯水、打泥等工序，与糯米粉揉制成翠绿面团。大家巧手翻飞间，豆沙馅料被包裹成型，模具轻压便现出精致花纹。随着蒸笼白雾袅袅升起，碧玉般的青团渐次出炉，清香四溢引得众人驻足。居民们品尝着软糯清甜的手作青团，感受传统节气美食的文化意蕴。“自己做的青团不仅卫生放心，更尝到了春天的味道!”李阿姨笑着竖起大拇指。
本次活动以寓教于乐的形式推动食品安全知识落地生根，同时激活传统饮食文化的当代价值。社区负责人表示，将持续推出“家庭营养师培育计划”“节气厨房”等品牌项目，构建常态化食品安全教育体系，全力守护居民健康生活。
