华声在线2月12日讯（通讯员 龚成)近日,湖南师范大学“江畔筑梦”工作坊走入江永县女书油茶文化街开展实地调研,体验瑶族文化,了解非遗技艺。
瑶山油茶是江永地方非物质文化遗产之一,先后入选全国特色节气旅游美食、中国金牌旅游小吃、中国地域(湖南)十大名小吃。它有着抗菌驱寒、祛湿保暖、提神健脾的作用,是江永瑶民待客的特色小吃。
调研活动中,瑶山油茶自然传承人颜玉荣向工作坊成员展示了瑶山油茶的制作过程。她介绍道:“打油茶前,要先进行揉茶和炒茶,祛除涩味,保留茶香。客人来的时候,有这杯油茶就对客人有热情交代。”在她的指导下,实践团成员也制作了一杯香气浓郁的瑶山油茶。
在了解瑶山油茶习俗后,工作坊成员继续走访女书油茶文化街,听瑶歌、品美食。在此过程中,成员与当地居民一起制作了地方特色美食艾叶粑粑。此外,工作坊成员还见证了非遗瑶绣的制作过程。在活动现场,瑶绣手艺人边唱边织,实践团成员都沉浸在欢乐的氛围当中。交谈中,手艺人介绍“瑶绣”是瑶族妇女千百年传承的民族传统刺绣艺术,其制作流程包括纺纱、晒纱、织布、染布、绣花等。接下来，实践团成员计划前往江永县千家峒瑶绣坊采访瑶绣传承人赵开新,进一步了解瑶绣花纹式样和发展现状。
（一审：夏博 二审：卢小伟 三审：石伟）
