华声在线4月1日讯（通讯员 张万军 )4月1日，长沙市天心区金盆岭街道黄土岭社区开展辖区门店食品安全知识“集中充电”培训，确保群众舌尖上的安全。
培训活动现场 张万军 供图
据悉，黄土岭社区食安专干在日常巡查食品安全工作时发现了一些问题，如：食品进货台账记录不规范、消毒记录没有及时填写、厨房卫生没有及时清洗、进货资质不完善、食品安全制度没有及时上墙、门店更新也快.......有些门店老板反映不是不知道做，而是没有时间做，当然也有不知道怎么做的。
针对这些问题，黄土岭社区专干开展上门培训，每到一个门店，社区工作人员都很细心讲解及培训经营者，对方资质不能少，一定要妥善保存好进货票据，及时粘贴到进货台账本上，当天消毒及时填写好消毒记录本，卫生及时清扫不要留下死角，从业人员一定要做到持证上岗......在会上，社区工作人员再次要求经营户必须认真按照相关规定，主动排除一切食品安全隐患，确保辖区餐饮门店的食品安全健康。
通过此次培训，黄土岭辖区门店有了进一步对食品安全的了解，有效地提高了门店负责人和门店工作人员对食品安全的意识。门店陈老板说：“感谢社区的培训，培训完我们就知道怎么做了，以后一定做好食品安全工作。”社区的用心服务得到了经营户的充分肯定，同时也为“双创”工作打下了扎实的基础。
