华声在线12月28日讯 12月27日，湖南省食文化研究会第四会员代表大会暨2020年湖南食文化年会在长沙金枫大酒店隆重召开。
湖南省食文化研究会对“中华食祖在湖南——中华食祖评价及其意义”的理论研究，填补了我国在中华食祖文化研究上的空白。这一研究成果已得到我国饮食界权威专家的充分肯定和认可，该论文研究成果已公开发表。这标志着中华饮食文化源头的研究有了新的突破，将湖南食文化的源头推向到7800年前的神农时期，大大丰富了湖湘文化，也丰富了中华饮食文化。湖南省食文化研究会在“湘菜起源研究”上也取得突破，认为湘菜至少在两千多年前的春秋战国时期就已经成型，厚重和悠久的湘菜历史文化与技艺，将有力支持湘菜的厚积薄发。
湖南省食文化研究会作为湖南省级非物质文化遗产代表性项目——湖南红茶制作技艺（湖南工夫红茶制作技艺）的保护主体，设立“金毛猴”、“武陵红”、“蛮湘红”、“湖贡红”、“渠江红”、“桃源红茶”、“炎陵红”、“崀峰红”等八大保护基地；举办了两届中国·湖南红茶美食文化节，省会长沙100多家餐饮企业悬挂了湖南红茶美食文化节指定酒店的条幅或电子屏幕，全国八十多家网站进行了宣传报道，有力促进了湖南红茶在崛起。
该研究会充分发挥专家智库优势，开展饮食文化智囊团服务。
2017年9月底，应长沙市政府的请求，要求在一个星期时间内完成撰写长沙市申报“国际美食之都”申报书的任务，该会发挥湖南饮食文化专家智库与资源优势，在规定的时间内，撰写了达6万字的《长沙市“国际美食之都”申报书》，圆满的完成了长沙市政府的请求任务，并参与制定了“国际美食之都”专家团现场考察路线，全程陪同、随时解答专家提出的问题。长沙市申报“国际美食之都”成功，为长沙又增添了一张响当当城市美食文化名片。
从事饮食文化研究与推广工作达20年之久的新任会长李安鸣先生表示，把食文化和食产业经济融为一体，相互促进，才能促进产业和食品企业的长足发展，才能在激烈的市场竞争中立于不败之地。目前，越来越多的餐饮还是食品企业十分重视文化底蕴和内涵，并舍得投入，并获得成功就是明证。
