5月7日讯(通讯员 袁鹰)“民以食为天，食以安为先。食品安全是老百姓关心的大事，必须常抓、狠抓，一刻也不能放松。”近期，浏阳市中和镇开展同心共护食品安全系列活动，全力守护群众舌尖上的安全。
重培训，压安全“关键点”之责
“这次培训，我们既学习到了食品安全规范操作流程，又充分意识到食品安全的重要性。”留园家宴负责人刘非景说。近日，中和镇召开食品安全第二季度培训会议，辖区内食品生产经营单位负责人、学校食品安全负责人等共计50余人集中学习了食品安全管理规范、餐饮服务规范等知识。
培训中，授课人结合食品安全案例，详细讲解了餐饮场所的设施设置、卫生要求、食品采购、储存加工、食品管理等内容，参训人员纷纷表示收获颇丰。据了解，近年来，中和镇通过集中授课、座谈交流等方式，定期开展食品安全培训，切实提升了食品安全相关单位的风险防范意识和规范操作水平。
强联合，筑安全“执法线”之基
五一假期前夕，中和镇综合行政执法大队联合苍坊旅游区保卫部开展苍坊旅游区食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动，以景区周边餐饮店、商店等为重点，对生产、销售等各环节上的食品经营主体进行全面检查。本次行动共检查食品经营单位20余家，发现商品未明码标价、食品缺少食品合格证、流动摊贩摆摊不规范等问题15处，立查立改，部分复杂问题要求食品经营单位限期整改到位。
(工作人员正在检查商店内的产品。)
综合行政执法大队坚持执法与普法并重，在开展执法行动的同时，给食品经营单位普及食品安全相关法律法规，切实增强其法律意识，自觉重视并做好食品安全工作，从根本上维护消费者合法权益，让游客舒心更安心，不断提升景区美誉度。
壮队伍，强安全“群众面”之本
“不论什么肉都要烧熟煮透，并且要求店家和厨师按规定做好食品留样。”在中和镇政府二楼会议室，由各村食品安全专干、新时代文明实践所志愿者组成的“食品安全护卫队”正在学习食品安全相关知识。培训结束后，中和镇综合执法大队带领大家前往各个超市、商店和餐饮店，实地运用食品安全检查知识。
针对餐饮店，主要检查食材是否新鲜、餐具消毒是否彻底等;针对超市、商店，主要检查是否售卖“三无”产品、过期食品等问题。通过学用结合，“食品安全卫士”们更好地掌握了相关知识，提升了食品安全监督意识与能力水平。
据悉，本次志愿活动共帮助20余家店铺进行自查自纠，在活动开展的过程中，志愿者同步向周围群众讲解了食品安全领域的相关法律问题，进一步提升消费者的维权意识，为建立健全并切实落实食品安全群众自查制度打下了坚实基础。
下一步，中和镇将持续开展食品经营商户、流动商贩等巡查检查，指导商户加强内部管理，提升服务水平和管理能力，全力营造安全、放心的食品安全环境。
