（文/邓海华）《舌尖上的中国》风靡天下，风味万种，却没有“桂阳酸辣粉”的一席之地，不能不说是美中不足。
有一个传说，北宋年间，一位学有所成的邓姓书生，千里迢迢赴京赶考。
在一个风雨交加的夜晚，途径现在的桂阳城，却不料感染风寒病倒了，只能投宿在一个普通的农户家里。难道十年苦读，就这样付之东流？看着心急如焚的病书生，善良的农家主妇把火红的辣椒剁碎，又用石磨把豆磨碎、冷却、抽丝，连夜做了一碗奇辣无比又香喷喷、酸溜溜的酸辣粉，喂病书生吃了个底朝天。谁料，第二天清晨，病书生居然抖擞精神又能上路了，最后终于金榜题名！
得一粉者，得天下！
桂阳酸辣粉，从此名扬天下！
红彤彤的碎辣椒，灰溜溜的酸菜末，白花花又苗条的米粉线，其中绿油油的芹菜可是点睛之笔，再用一个清丽的青瓷碗盛起,看起来色彩鲜艳，闻起来香味扑鼻，吃起来更是痛快淋漓。
时过境迁，虽然现在桂阳酸辣粉只是小有名气，而我对你的眷恋并没有褪色。
一年前我来到法国学习摄影，并体验异国风情。然而外国的月亮并没有中国的圆。身在异国，我一切安好，只是思乡之情愈演愈烈。
何以解乡愁？唯有酸辣粉
昨晚，我终于鼓起勇气，打电话给以前的朋友，让她给我邮寄几包酸辣粉过来。朋友先是大吃一惊，然后会心地笑了，最后丢下一句话：“性情中人也。”
不知道漂洋过海的酸辣粉，是否依然美味绝伦？
是否依然可以扫荡乡愁？
