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江永县|市场监督管理局:开展开学季食品安全检查

2021-09-16 15:46  [来源:华声在线]   [编辑:魏琰]

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       华声在线9月16日讯(通讯员 何芳芳 蒋云祥)为规范新学期学校食品安全工作,为广大师生创造一个安全、健康的学习生活环境,近日来,永州市江永县市场监督管理局开展校园及校园周边食品安全专项检查。

       市监局首先对中小学、幼儿园食堂及学校食堂原料配送单位进行检查,重点检查从业人员健康管理、场所环境卫生、食品原料进货查验、每餐次食品留样、餐饮具清洗消毒保洁等是否规范、到位,食堂用水是否符合相关规定,以及加工操作过程是否规范,且是否做到生熟分开、熟食彻底烧熟煮透。督促学校落实主体责任,每周开展食品安全检查,及时对食堂等就餐场所进行清洁、消杀,彻底清理过期食材、食品,严格按照有关规定采购、使用进口冷链食品。同时,要求各学校食堂开学前组织从业人员严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》及疫情防控要求进行食品安全培训,强化食品安全防范措施。对现场发现的食堂操作不规范等问题,立即提出整改意见,要求各食堂负责人及时改正,严格落实主体责任,确保关键环节风险可控,切实守护广大师生舌尖上的安全。

       其次对校园内超市、校园周边的小食品店、小餐饮、小摊贩等进行检查,重点查看经营户证照持有情况、从业人员持健康证上岗情况、原料进货查验制度落实情况等。并对检查发现的问题要求各市场主体立即整改到位,及时消除食品安全隐患。

       截至目前,该局共检查学校食堂60户次,校园内超市、校园周边的小食品店、小餐饮、小摊贩等102余户次,下达责令改正通知书9份。

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