华声在线6月13日讯（通讯员 李安鸣）6月12日，是我国的“文化和自然遗产日”，第三届中国·湖南红茶美食文化节暨饮食文化遗产展在长沙市五矿·live社区举行，湖南省级非物质文化遗产代表性项目——“湖南工夫红茶制作技艺”参展，让社区居民第一次体验到了手工制作红茶的滋味。
湖南红茶自十九世纪起便畅销欧美，1915年获得巴拿马万国博览会两个金奖，至二十世纪八十年代称雄世界百余年，更是我国红茶出口的主力。湖南省是我国的茶叶主要产区之一，产茶的地方都有红茶制作生产。目前，大多是机械生产红茶，手工制作红茶已十分少见，为了加大手工制作红茶的保护力度，湖南省食文化研究会作为该非遗项目的保护主体，首先确定了湖南金毛猴等八个品牌红茶保护基地，设立了湖南工夫红茶制作技艺非遗传习所（展示馆），举办了三届湖南红茶美食文化节，将湖南工夫红茶制作技艺非遗项目走进酒店、走进学校、走进社区，将非遗融于社会、非遗让生活更美好落到实处。
在本届红茶美食文化节上，湖南省食文化研究会副会长、湘茶集团总工程师、湖南红茶专家吴浩人进行了手工红茶制作现场示范操作，来自湖南红茶主要产区的桃源、安化县等茶农进行了业务技能交流与展示，茶艺师还进行了茶艺表演。
