华声在线5月14日讯（通讯员 李丹丹 刘莉华）为加强辖区餐饮单位、门店食品安全意识和食品安全防护能力，加大食安工作宣传力度，保障居民“舌尖上的安全”。近日，浏阳市淮川街道翠园社区组织辖区学校、幼儿园、企业单位食堂负责人及餐饮经营者参加2021年度淮川街道食品安全管理人员知识培训会。
淮川街道食品安全管理人员知识培训会现场照片。翠园社区 供图
会上，浏阳市市场监督管理局餐饮科副科长何伯龙结合工作中遇到的各类食安问题，详细地讲解了食品制作、生产过程中需要注意的具体事项与民众容易忽视的食品安全问题。“食品安全事故其实离我们不远，近期就有多起毒蘑菇中毒事件发生在我们身边，我们在场的每一个人都需要敲响警钟。”针对近期容易发生的毒蘑菇中毒事件，何伯龙通过身边的事例，生动地讲解了如何科学防范毒蘑菇中毒，提醒大家对食品安全问题要时刻提高警惕。参会各单位、门店食品安全负责人认真做了笔记，会后向工作人员拷贝了学习课件，“食品安全，人人有责。回去之后，我会组织店里所有工作人员一起进行食品安全学习培训，加强工作人员食品安全意识与防护能力，共同守护民众‘舌尖安全’。”翠园社区“乡村第一餐”店长负责人何张琼说。
下阶段，翠园社区将开展食品安全线上培训，并督促辖区相关企业、门店进行食品安全网络课程的学习，通过食品安全考核，持食安考核证书上岗。同时，组织党员、入党积极分子、预备党员结合“我为群众办实事”开展“践初心 护食安”志愿服务活动，在辖区餐饮门店上户进行“三证”检查，对健康证过期的餐饮门店将及时督促其补办更新，对卫生环境不到位门店将提出整改要求，社区食安专干定期对其进行“回头看”。
“践初心 护食安”志愿服务活动中，社区党员志愿者对餐饮门店“三证”进行检查。翠园社区 供图
